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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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: O- M+ {& S3 I5 j
雪梨红枣煲排骨: p: T$ n8 L5 j5 w5 r+ L
1 l, F( N. z: c) P1 W! p' ?原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）6 i; Z( |: h: q& m
# a+ r& o$ ?+ f7 c# p
制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。
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* ^+ q1 C( H% L! U4 B% }4 b7 V（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。
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（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。5 y6 H$ @0 ^' r0 ]' t' Z" e
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（4）饮用的时候加盐即可。
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注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。
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/ g+ v9 T8 N( z; y（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。, J" J+ ^( a+ ~6 |1 h6 q2 L
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（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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