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小 发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2春天的花之果冻
& h9 v; ^5 d. u春天的花之果冻
: C% _) E# ~( Z; Y9 z 材料：( j0 X2 s7 V* V4 I+ n
草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。 . E3 x, w1 s) j* u" O0 H
c" T7 h) U+ K ; S |3 p( I8 h/ U f0 |/ ]: s
制法： 2 }# @& W( @0 L( ]" |! {$ \
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
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% p1 j" ^& `& ]5 W 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
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3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 ' T, h# A3 l, G# Y. h# i4 M9 k3 \
5 x, J! x7 D8 I c4 K2 S& ~
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
( J. l, |+ f: v) Z. s' Y- c" a
! S8 K$ w/ ^; }. a7 @ 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6 q; i; E: Q, I+ i ~- O3 g
/ w2 E+ E# z4 R
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝
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