酒香煎咸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:54 只看该作者

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酒香煎咸鱼

酒香煎咸鱼0 R# F' U ^$ v* Z6 ?' v
8 a* g3 Y! U2 ^) }& z/ o# t$ K
原料：咸鱼、红葡萄酒、白兰地、橄榄油、柠檬汁、洋葱。2 B7 V5 g9 {1 W5 M# B0 J0 C3 Q! ^

制作：1）咸鱼洗净，泡入红葡萄酒腌制。

2）煎锅下橄榄油，将腌制的咸鱼擦干，和洋葱丝一起入锅煎至发脆色黄，淋上白兰地和柠檬汁，出锅。
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3）点缀少许的西兰花和柠檬片即可。

菜肴特点：酥脆鲜香，酒香浓郁！

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