蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱9 q$ G( e4 H" w) l. K* i! E* v3 G* z
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原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。" Y; G& p% b  d6 N

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。
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2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。
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3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。# h  h% [2 c4 b* q- H- N3 y* l
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菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。6 p5 m" W) K. ?  ]

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