看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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*用料：: c+ S+ p- w0 Z" N" H

! \* c7 Y0 G$ T7 U烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油
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*做法：
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* J, A4 ]2 A; p  @1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。0 L) _, k8 A6 `; c$ @2 a( T5 `

2 @/ J# y  Y, [/ c2.烤箱上管预热200°。
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）4 @" t% X7 W$ L: X; {% c: A" }

! ^0 y4 ]6 J: R4 X  x4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点