绿豆排骨汤

绿豆排骨汤（图）# o& i+ e8 D) P3 E
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  这几天天气贼热，想必中国人都知道。俺最近有点饿伤了馋肉，可吃大肉这天气又太腻，还上火，咋办呢？脑子乱糟糟啊，忽然想起小时候妈妈给我做过绿豆西洋鸭汤，印象中美味之极，我能不能把绿豆和排骨一起炖呢，既吃了肉饱口福，又吃绿豆解暑降火，一举两得啊！
& @8 ^% U' z  q, R  东西买齐要下锅时，有点犯愁了！想当初，没接触美食时，做菜都是不经脑子就下锅，好象也不怎么难吃，可自从多看了些美食文章，俺脑子就乱了！这边厢说炖汤，应该冷水下锅好，那边厢说得开水下锅味才鲜，我的妈呀，到底该怎么炖啊！多想了脑子疼，咱不管三七二十一，乱炖吧！" q8 z6 D% X! i1 @
  材料：排骨、绿豆、姜、料酒、盐
( k, k( _. z* D9 \  做法：; O9 @3 H3 n, A$ \4 X8 @
  1、绿豆用水泡上一个小时左右（如果豆子不泡，最好和排骨一起下锅）；
0 `3 U+ K- _% |% M1 d# I  2、排骨斩块，飞水后放进砂锅；
8 R. K8 k# C7 x' g6 S* J  3、砂锅内注冷水，放姜块、料酒，大火煮开转小火熬半小时左右，放泡好的绿豆；* N' p$ q/ K1 T2 W  ~
  4、煮上半小时左右豆子快烂时，放盐调味，再熬10分钟就能出锅了!+ s7 y6 b. Z8 d% @2 b+ @
汤有着绿豆的清香，还不油腻，挺好喝的！刚得知灿烂J生宝宝了，这汤就献送给灿烂J和灿烂宝宝，祝灿烂宝宝快快长大，好让灿烂妈妈能早日回到坛子给咱们做美食http://images.blogcn.com/2006/9/5/11/tlpnn,2006090520025.jpg不会发，请原量，发具联接吧
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2 l8 \: [! J: C2 s[ 本帖最后由 hahalijian 于 2006-9-15 07:43 PM 编辑 ]