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啤酒洋葱鸭

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

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啤酒洋葱鸭


  n6 S) `3 y2 C3 |图　　片：
( q$ A0 K4 P# I: R
* F* s5 W! a  B% E: y  F6 x" m·配　　料:2 G8 |. g4 N# y) b
鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒
- d" x0 o; D: e4 X- G% Y
) X  w5 U' n% V$ C( U* e% G- x# o  y; k" f
·操　　作:8 l/ ~* M. b; M: ?! B$ e2 |1 t# c  g
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。  
" A3 x# h; d6 Q3 V2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
& d3 t+ j9 L; u5 S5 b/ Z$ Y3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
, n, e: i& o' j. B4 {4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
$ N0 g# D$ M( V: D$ h5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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