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小 发表于 2006-9-15 16:38 只看该作者
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金华白玉卷
7 }/ w4 V+ z8 N$ S$ {) f) E' R·图 片:
- O5 I8 y; r. @" c6 R, Y, @
; t* {5 S) T' F8 h·配 料:
* B9 P2 u/ r( F8 P0 b" a冬瓜8薄片(修成长方形)、火腿、红萝卜、香菇、西芹各8根* z! Q9 H! q# M6 K3 t: x
& Z- c) h4 V; H+ ?7 n+ X |# h; \8 L
. A0 \9 T5 U- u+ Z/ e4 m
·操 作:
3 V7 q! F$ x; N: |; r1、冬瓜片用热水浸软,沥干
* s' s. P; E1 I i; F1 g1 j2、放入各种材料包卷起来 + L, p4 G# S- W
3、用猛火蒸10分钟取出 & I: D" m7 r0 f) p
4、用适量盐、糖、鸡粉、麻油、生粉水勾玻璃芡,趁热浇上白玉卷即可
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