五香鸡肉松

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:19 只看该作者

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配　　料:
1、鸡胸肉半斤。6 k6 D5 {1 l! B0 S" a/ R
2、白糖一大匙。
3、酱油一大匙。. B1 I; l7 V: r! c# ?- y
4、老姜一小块。0 l6 A1 p% Q. \* ~+ X
5、五香粉半咖啡匙。
6、盐适量。

·操　　作:) Y, a4 V& ]3 l$ z
1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。

" Q% O+ h+ z4 o" j: T/ t
2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。4 Y1 l6 {% E0 v/ w7 V

! X, f0 }/ B) Z5 b
3、趁热放菜板上捣茸。

1 \# t- W1 A6 e% R. X
4、然后用斤撕成细丝（我没撕太细，时间不允许，你们在做的时候尽量撕丝一些）。

/ B1 X* N4 ^( J+ J. e* k
5、用漏勺滤去姜末，只取用姜汁。 P* t7 w4 a# k

' E: T) l: G8 R2 j5 M9 g& ~5 c
6、将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀，放入微波炉里，用高火烤五分钟（不加盖）。+ |( v+ f2 A* l6 {0 j

: {. Q/ p* j/ z+ Y
取出晾凉后即可食用。8 P, W6 A& q% z% ~( H* U

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