前天晚上看着妈妈买的一块五花肉，想啊想啊，突然就想做卤肉饭了，话说当时已经9点了！哈哈  不过，什么也阻挡不了我对追求美食的热情，说干就干，先来看看原料：
% `* B) M. V+ H5 z五花肉半斤，切成0.5厘米左右的小丁. X+ ^2 O/ C2 O3 Y' }# y( A& Q

7 g7 V7 V' _* \4 \; B泡软的香菇也切成小丁
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+ Y, i4 e0 Q9 H: R9 |! ]- {8 E8 ^事先炸好的红葱酥  这个红葱酥是用红葱头切碎放锅里用小火炸的，很香很香，据说这个就是卤肉饭的秘诀  买不到红葱头就用一小颗洋葱代替也可以
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冰糖、八角、桂皮（其实是要放肉桂。。。可是我家米有，我就放了桂皮。。。哈哈 ）
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材料集合的PP
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6 i6 H/ |6 G* j/ |+ q7 W& N. |把鸡蛋衣服脱了。。。白白嫩嫩哦
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姜末蒜末少许( k0 b" k) h' C) m( w/ R/ q/ }
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锅里放少许葱油$ m6 B0 }+ I' Y/ ~; v
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加入姜蒜末爆香
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加入肉丁继续翻炒。途中加少许料酒
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炒至变色后继续炒一会，把五花肉的油煸出来
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加入红葱酥继续翻炒8 [6 Q+ b$ b! z
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放香菇继续翻炒
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放老抽上色; c0 b+ v3 z$ x# s& E* w
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放生抽1 [; r( J4 T( H' c
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最后加入一大碗水（我加入的过滤后的泡香菇水）再放八角、桂皮、冰糖- A5 E- A; {( p; G9 w  Q6 I( ]$ v
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因为我家的锅是平底的，不太好炖东西，所以后来换了个砂锅，如果TX们家里是尖底锅那就不用换锅子了
) ]: g1 I9 [$ o& J, Y2 s最后放入白白胖胖的鸡蛋（注意哦，鸡蛋放进去前先用刀子划4刀。方便入味 ）
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, u% @* a& ^# ?8 I5 Z. }放少许盐和五香粉，用小火炖1个小时左右，就可以吃啦！！！！
& `! o8 P+ L& d/ R( z9 j' Y; u9 H哈哈，因为是晚上11点了，所以要少吃点   碗有点大。其实应该是要满满的才有感觉，，，。。。大家将就看看吧！6 ~6 D3 \' L" ~# a/ p
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6 [1 F, _3 l: T- B1 z口感是咸鲜适口，肉和香菇还有红葱酥的味道融合的很好，很香，鸡蛋也炖的很入味，总之，真的很棒哦！是一款适合全家老小的卤肉饭！
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简单的生活,快乐的生活,此款卤肉饭好学又营养,值得效仿!