果味排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:48 只看该作者

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果味排骨

果味排骨: V3 t, O( ]0 o5 O# B H
: C% f: o) ^$ }+ `7 j8 n. n
原料：猪肋骨、菠萝块、洋葱丝、青豆、番茄酱、白糖、盐。1 W1 i3 y7 J# ]( o& i- {- E

制作：1）排骨剁成块，入油锅炸去部分水分后再入沸水中焯去油水捞出。2）炒锅加油烧热，放入! g6 e7 o) {- y5 }# y; h1 j

洋葱丝炒香，加番茄酱稍炒，再把排骨倒入，添加调味品和清水，小火焖至酥烂，然后转中火收汁，等到汁少又稠8 r0 B+ G" z: H$ f+ a+ X: r

浓的时候加入菠萝和青豆，拌均匀入味即可出锅。' }8 D/ K- q2 p9 ?

菜肴特点：酥烂鲜美，酸甜口味。) b% r3 H3 T1 h: q
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