百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
' V* d  V3 s, d0 C' H原料： + n( x& f- U+ @' ^6 t0 W% t
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 ) ]3 Y4 l& |+ H1 f; y) J
　　辅料： ' n) x6 M' A* L% I7 e- Z' B
　　盐2茶匙、酒1茶匙
' v( a0 s  t2 K  o8 P6 @/ S4 [　　做法：   m4 d1 T  b$ x% |
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 ; i- G( h2 U4 g! p/ a/ N& e
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
. Z9 E! l" _/ R, d' a( I　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 + f8 w; n9 w& [1 M
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 1 t2 |: A' C( o3 ~" n8 g
　　Tips： 2 P9 V+ _0 Y, |0 D2 H
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。   ?8 z) q5 k* N% k; T
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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