去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。6 r* j6 V* p5 V: Y7 `' v
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。
( `" p$ ]- a* @# p; ^7 w大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。- E- j0 b7 I! j! ?% `
去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。. U) L8 h0 W% c+ X' s5 f
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2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香 $ F4 m  }5 D% r6 r1 ?

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3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香 8 B9 z1 G$ C& B; `: ]9 a5 B
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/ U. L1 Q# z2 n: a. ^3 z. R' i4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味
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4 L/ u. P- ?# g8 n9 d5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅 % ^/ S8 P) w$ b/ C/ v
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6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
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7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃 * e8 o6 ]6 S' @

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这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？