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% O" i# V5 X6 S6 Y+ L5 a- P腐竹营养价值较高，被称为“素食之最”。另外，腐竹还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。; E; V; \7 L+ J. n' }6 C+ d

! G; C/ Y7 W5 n. i" I6 O/ k5 {腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中的胆固醇含量，达到防治高脂血症、动脉粥样硬化的效果。腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。+ e& m6 {1 `7 v: F
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油菜能降低血脂，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。% Y- w8 B  g/ u. d
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油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。同时，油菜有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
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黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。; P( I1 l6 Z* x( r# F0 C

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【油菜木耳炒腐竹】  ^7 f/ ?, y  o
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原料：油菜　黑木耳　腐竹
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调味料：盐　鸡精8 r0 a9 a! ^% \5 T# I
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１）黑木耳和腐竹先泡发好，油菜清洗干净。; o8 j( ^; F8 Z# u+ ]

& h" F2 Y  `" O, N" O２）先烧开水，把油菜焯一下，再把腐竹过一下水，去去豆腥味。
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5 u2 ]) K: U0 g- t+ X３）热锅上油，倒入腐竹、木耳煸炒，再放入焯好的油菜，加调味料就可以了。
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9 \3 G4 h0 y2 _" O8 t这道可以多吃吃，腐竹很有营养，而油菜木耳又可以排毒减肥，一举两得啊~~~

朋友送了二袋腐竹给我,不知怎么炒,论坛里搜了一下,大家给了五种吃法,我觉得还是楼上的大哥这道菜好& A/ Z4 R3 t: [, e+ ?+ W
不过就是你用的好像不是油菜哦

这道菜我经常做的,很好吃的.

简单,易做,营养好,收藏了.

就你这个，凭什么能得50分啊？？？？