[热菜] 白灼芥蓝 [图文]

欢乐77 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

白灼芥蓝 [图文]

白灼芥蓝  [图文]
/ M/ Y2 j+ m' _% U% Y
昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。4 b# S# v' Y7 M. C1 A

呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。5 Z  h- U9 ~  h9 l+ ]8 q/ [# C( L" q
0 F# j9 M' U! ~
原料

芥蓝葱姜红椒丝各少许。 + ?7 l- G8 m( i$ V% @6 Q
( _1 c9 R2 q0 U) K  ^
调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。 ; ]; Q: l* I) U9 y% T% Q

做法
- |2 N' u- a$ s$ X3 }. a
1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。

2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。' E6 ^4 h6 I( n6 U# [4 N3 g9 x
; D4 h( M5 D  o5 m9 f1 S! T
3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。 ; I, h. f# J! p5 i# |8 d! S; D  d
7 v8 U" R4 W4 U& Y% S8 [
特点

口味清淡，口感脆嫩鲜爽。