杏仁鱼条

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450克 鱼柳
. b4 W3 M1 x; }/ \  T1个 鸡蛋 $ s% ~: y6 ]) h6 ^4 m% T- O' X
1 1/2 大勺 玉米淀粉
$ Q- \! ~0 \) _& g4 w) D3大勺 面粉 6 N) q% A- R3 Q
100克 杏仁片 " y* o  ~- Q0 P: Z- U
适量炸油 5 n4 `8 P5 _" B4 h( x/ l% p
腌料：
+ Q; P# {; C# g( M7 l0 D3 x5 S/ O1支 青葱   A/ e2 r  F( s1 l4 O
2片 姜 . K( t) c/ U) g' I
1小勺 加饭酒
' q1 e5 `" z1 x. s1 1/2 tsp 砂糖 . v6 |) N; X) r( `3 l9 b
1/2小勺 盐 8 p8 W8 n: K$ z* ]7 @9 \5 \$ Z
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1. 把鱼切成长条状。
9 t5 F- l5 x2 I- @7 O2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
, U8 H; w8 h8 r3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。
" C. j2 C8 n& m7 p1 t6 ]4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
  w# ~  m& C! b杏仁片。同时加热油锅。 8 }  S  X8 w3 ?8 q1 Y) O" L
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。
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