原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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' v! ?/ ^% H1 ^3 x: ]做法：5 W* O. K! N9 i% g% R. A- }1 X. ~
1.带鱼洗净剪成段/ V; O& ?  m& u+ `: S6 M- p
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
$ ~2 ?( }3 T; f  O4 [/ M3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
4 m; J5 M# D  `( n& N（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）
9 n5 N3 _# p* q. k4 I: n2 ^1 d5 W) Y, N4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘) t5 p& T6 X' i
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的