红烧鱼皮

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  材料：$ |5 p, g5 _- |) E; M/ Q4 Y- F& ]2 R
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
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做法：. m8 h1 O8 J; p4 _( t
将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 2 m/ G$ A# Y/ M( b' d3 z
  
0 M& D2 F$ I) s; l特点：
# i6 d% |3 p6 O3 _2 N5 R7 H) P3 x4 ^& m口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。
$ W1 {& y8 s4 D  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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0 _3 U  W9 V! p9 X3 g' f材料：
8 Z0 Q$ z& r4 L8 h鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。
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  做法：
8 l8 |" @2 a5 G( ^$ E4 y4 g用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。 6 Z9 j) c( `  e
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  特点：, F$ |* N7 Q; X3 H! `
墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。