青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼! Z: B9 `0 H" Z6 q0 I/ A* K
! z6 m4 |+ c9 o3 E/ |9 u, }

5 Z* H) g( x7 S主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　; @( v) u5 t$ F# }
调料：& I1 h$ H. M. T
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法：# _7 B( L; g0 P2 R! y
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 9 ^$ H A, ^. _% S
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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