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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]% C; v7 S0 L* y7 \! A# y
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1 q, o1 A D$ X# Q) g材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了!
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放上腌制好的鸡翅 % p: Q+ r, g/ G- u/ x, u6 G9 W
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2 G- C7 t1 R$ M. H用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。
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把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 7 f5 m# J P$ R. a& V2 k7 y
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7 Y) D/ ?) c; b6 Z+ e+ y4 o再放上一层锡箔纸
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. v. a2 P* R+ b: I, Q- h已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警 5 _! c- a1 o3 I; b: J4 G |
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+ s- @; @: Y M& e' j- b8 K, ?30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧!
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