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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-2-22 23:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2香辣青口[3P]
+ x8 g2 Z+ @2 V& E: t7 \2 y
. K% f4 U! I8 [0 d1 D! z
/ u$ L9 ^8 M9 o# x- ?- h' k$ s | 
| 上次买的青口，还剩一半，索性做了个香辣口味的，小凯同学喝啤酒，我喝柠檬汁，两个人一转眼就把这一磅青口给干掉了，小凯同学直呼不过瘾，下回要买个5磅装的才行。
) w, N% j! }( {" L
# w* G: m3 c1 j" y) A t1 j原料：
W9 [0 M* X% L. e1 D# C) o2 _& {% F 8 j! ~& d8 |4 S
1磅冷冻青口（约450克）
5 t9 [, B$ |! f- q1大把干红辣椒( |7 i0 H3 x6 ^( s
1小把花椒
, O# s1 I( X6 T. t1小块姜，切片1 b- v3 R) Q. I' p) C7 U8 s( C3 Y+ w
3棵葱，切小段
9 K4 f* b; Q8 A# w' @: J/ J W) Z9 {' o4瓣儿蒜，切片- q$ ]" O8 O) j
2大勺海鲜酱* N' t/ H- h3 I2 x
3大勺酱油3 `" O% c& H/ [ _ U
2大勺料酒
0 O1 ^/ G- m1 s" ~* C$ _, N盐适量
- P# D/ c1 \# M: E i
4 p2 V% _$ Q; T7 S" ?# C8 b+ x, I做法： r) u- s8 Z# k0 }$ O. H6 d
$ }' R7 p- p$ X4 l3 Y热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒，炸香后，下海鲜酱，酱油，料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。( v, e; c+ J9 u0 {
5 d" E2 U) |# X: O7 o | 
| 简单也好吃，用来喝啤酒再合适不过了。
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9 n- B5 |8 P3 t: B$ f
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