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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:
2 z7 j) d$ r" _6 |低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。
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制作步骤:; @- ~3 M1 a: K# d8 x7 F. E
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)4 X8 [1 u( @# Y7 W4 G# p
2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
4 ~( e. w" f, Q. d3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
4 t  Z, |* D1 r. M: ^4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
4 |* x+ j  X8 D9 G  n+ g5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。) ]6 D$ I# u9 p& m8 e  S
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、
$ [8 V; t( E# `4 c9 e7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。# O+ q5 ^2 q) B% f1 w9 S; R1 i# p6 k

9 J- e" r0 w* V我的制作经验:
! h1 c4 j" `: U5 I; R1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。
2 s: {9 L, g& `0 _2 z, p2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。* b- o  A1 I) [* l2 E+ M
3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。8 F9 v7 m: V7 u8 c+ f

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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的' c; F) Y# G* d
不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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