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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


8 [) u7 ~0 `8 n' T  m" V7 q* z1 r+ S4 ^/ F) N( {# |) U
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ) m( s( K9 z2 M+ x5 U5 K
: d0 M' y& F6 K4 z  ?- G, i7 K
　　主料：猪肉500克、肠衣适量
+ G0 }+ M) k0 [1 }! @, ^  y; G+ I; O1 J
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克9 q9 H0 W1 ?, t- B, n8 \

9 n# {4 i& A" ]! @6 l; T6 C* s　　制作： 7 Z& x# K5 a  z: _4 N

7 F8 A7 p& q0 T' D( ]9 Z/ X, o　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
/ m% K' [3 n, W) w3 _0 J5 g" ~+ T4 G; A) W8 h8 B
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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