[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  " k1 G& g- j; Z9 F+ ]) m
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
! Y9 A$ p( d2 ], s步骤：  # `; D  ~. E2 `7 D% m; L
1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  1 p. v+ T0 S6 t  ~. [( @
2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
9 {( B( `, S) ]7 @5 w- W3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  ' H: f7 r) B: i' X0 T2 G) v. x
注意：  
) [, z: S& p1 Q4 h8 X/ Y6 S( f1、虾不要炸太熟  # p6 Z/ s) z# |7 m% s
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味