咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜4 g" z: X" o2 L* k- R
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我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢5 X) `7 A, E- j' b
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，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。, V4 H0 g0 N& `! A# d( e

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% s  c9 p3 X. E4 Y4 G, H, u0 C1 u3 W而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧" d4 U( n6 ?* c4 ?4 d  m0 w

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0 X; b! {6 ?6 }6 i/ @+ D* L1 q咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
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4 [/ P3 }$ @2 W; ^, [$ S! T咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用
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【咖喱鱼丸花菜】
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+ A5 _, S- r  I原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜
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调味料：盐　鸡精　咖喱粉
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１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。
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２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。% J5 R# O  p; B9 F  Z, ?6 Y
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$ {9 g5 w; ~/ X1 u& t! ]! B３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。1 T( Z7 u3 N3 u% p$ J
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４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。3 p- U) F, F$ C+ C1 u

" @$ k3 e; x$ h- f( {% B*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*, C4 |2 }/ z& B0 M$ I
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