·原　　料: 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。4 F  G1 b: n/ z. b3 v; c# W) A6 u
·特　　色: 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
  m% a4 v8 C% h3 t; m·操　　作:
5 P# |5 {- {1 k4 v（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。9 S3 c( U$ d, h
（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。- P4 z6 U5 `! B1 r: F
（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。
4 o$ E" J+ ^7 A- F* B' {" U（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。

要是配上图片就完美了，
( K7 J$ V) m) Z( }% a本人喜欢吃腐皮，味道鲜美，口感有韧性。( w# I* E" u; O
营养很丰富，适合各个年龄的人食用。
) ?$ R/ g  `( G1 {8 ?9 Q: T希望楼主配上图，方便大家学习，楼主才会得到大家的支持。

怎么不见图片,但豆制品我不是太喜欢吃炸的.