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3八宝烩饭
[原料/调料]
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主料：米饭
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5 i: f0 i: x% |4 ^6 Z. ?2 D配料：免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 （这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒）# l( \2 p& @$ N# E9 Z! f! A \6 o
& R; j: |( d. h5 ]
调料：盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0]9 a. P/ T' D! Z s i5 M5 A
: I! J) E* p" E[size=+0]) E# R& }' G' \# L' I
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[制作流程]
7 S- m" s h" n5 B+ @6 w/ f
7 U% |0 P: X- [' ^/ ?* ~9 k制作：
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1．将米饭浸泡在蛋液里，拌匀。这样做的好处是：可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上，炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。 }2 s Q$ a7 ]
! Z% O5 G8 F1 ?, H3 p+ ^& n2．将所有配料切成粒。
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[size=+0]3．上述配料用油略炒，加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱，略收汁后浇在饭上即可食用。
2 D9 ~4 V+ b" k& t5 ~
" }1 m" r( r, n" J, ?[size=+0]
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" Z9 v1 C, g9 D9 ]9 |+ |/ ^特别关照：各种配料要切得细碎而又均匀。
4 o& p ?; [- N* u( d
' W" G/ d/ D* k/ m配料：; {0 G; b& v) P% H" f
8 A, c' Q3 K( B b( m[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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