材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。2 g; e* ?7 `; a5 U; ~& t& N
A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
& _. g1 a" W; ~+ L6 |. @* Q; t, }B：孜然粒适量。色拉油少许。, c1 u2 y) ~; u* ]2 J

! l8 e1 ~) _* U/ n. K3 `) \3 E做法：, p/ A8 `2 s8 u
1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
; T9 u% n: e  i5 p2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
- x6 t/ K* p8 K$ g) z/ l# b3 |* r3、烤箱预热230度。
+ z- Z+ l" z! F+ H$ G  }2 \2 I4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
- H; c% d5 U  z2 J. p  h% r5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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提示：+ S3 R" D2 d. O; C& M1 j& d

2 F9 s7 x5 Z$ k- f: r: F1 p2 O1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
+ W, }3 E. U1 z) m; v2 h: R6 t2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
  E0 W1 ^5 |: h2 e: q* K3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.; t+ Z% u) G9 ^' v  ^
不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道