+ i# t" h# n/ ]8 V7 t5 ^

3 V, c# A# p* C% E: @炸了肉丸子，剩下了点，于是看到冰箱有茄子和青椒，做了这个。" s% z- z9 V* K2 ~. ?% O% \6 n5 e$ t
$ Z# x. f& v- w1 G- B8 a
东北的地三鲜用的是土豆，茄子，青椒，我这个是用的肉丸子，猪是地上跑的，也可以称为地三鲜吧。5 }; M* C$ T) p' v5 d

! {1 u* T5 C$ p9 x; N7 r用邮炸一下茄子，最后吧丸子也扔进去回炸一下，因为是剩的，又炸了一下。
  l( D# V5 i- v, i" U9 D7 X5 n( M; P0 e2 X4 t
锅里放少许油，下葱姜蒜炒香，淋点开水或肉汤进去，少放点酱油，盐，糖，五香粉，把肉丸子，炸好的茄子，青椒片也仍进去，略微烧一下勾芡就好了。1 N9 F7 M8 h8 ?' z: N! q- \: u, k

+ J( d. |) n8 q4 {5 L9 N烧锅只是当碗用了，大家动动脑子，没准发明出砂锅地三鲜呢。0 O( M$ z) H" A) k- l
0 @9 E& V8 R5 J" X. j5 f" H
不喜欢邮炸的，把茄子煎软也行，不过改油炸的东西就要炸，又想少吃油，又想特别香，那是不可能的，重复遍了很多次，还是那句话，健康的身体不是吃出来的，重要的是运动

楼主的菜也算是剩菜的再利用，红椒＋青椒来做，颜色搭配很好。
- i- l1 ?$ @6 K. z5 \4 P. X8 G不过楼主，饮食不注意的话，什么高钠、高脂肪不控制等等，再运动也是没啥用的。