吉利鱼排

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-7 22:14 只看该作者

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吉利鱼排

6 \' F3 X' h' N, I" m1 j
菜名：吉利鱼排 # G v, ^1 i) d7 F. p& N2 s8 R
主料：鲳鱼1千克，鸡蛋适量。 : ?- o) ^: w% c2 J) g0 ~& y. P
配料：生粉、吉士粉、面包糠、盐、味精、油各适量。 . Z8 o! b0 V o
做法： 1、鲳鱼出骨切大片，上浆、拍粉、拖蛋糊、粘面包糠，加入盐和味精，搅拌均匀，放入盘内。2、起油锅，将鱼排放入炸至呈金黄色捞起，装盘即可。
特点：外脆里嫩，味香。

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