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1楼
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小 发表于 2006-9-7 00:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3玫瑰糖的做法
版主留言| 格格妈妈(2006-9-7 11:23 PM):能不能再编辑一下？ | |
玫瑰糖的做法（有图）5 V4 E/ l' `. B+ |) v; ?1 }6 Y+ E
[B] 步骤一：备材料：鲜红玫瑰花二朵 ; E9 E; M# q8 e4 U) U
) S2 I, v; h' K % ?, S% v2 x/ B" Z4 m
7 G& O f7 Y! p/ f0 Z y3 h
步骤二：白砂糖100克（大概一下，后来没有全部用完，还剩1/4吧） ! {% ?2 E# H! r- ^* m. ]/ x
1 d% S9 J# t. s1 E* y
" w" a+ V+ Y+ B
% [# d2 F# a! A! S6 t" H, k工具：木磨 : ^- B$ A( b8 G6 ^- A
( p4 m- B, j7 E) h: f, f8 ^ 2 S4 q. U3 E F& r8 ?3 Q
# |3 N. |) A/ j) f8 n
深色瓶，药店买的，洗干净后用开水煮两次(其它瓶子也可以，不过要密封好的)
t0 P, ?! S9 t% V8 x6 A) r- R# c2 y5 H5 V
% Q( M5 C! D4 @, J$ B6 A( x9 ^
% Z7 }8 N6 I+ e" p' B2 v做法：1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）2、沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。（偶是用纸巾轻按干）" q! e% P( ~2 J( A( }( d, u
6 v4 K. V2 w0 e 1 T% a/ f1 Q; C4 y; k
0 V; J5 S# ^* C: r+ F$ z, D9 h: Z2 g将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖）
/ v+ j! V$ q* k
$ e9 @# q8 s0 K8 f + e l& e$ Q$ o% Z1 U3 o, x
8 Q8 U# x1 d/ F7 z用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。（偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子，呼呼，胳膊好酸啊，看颜色多漂亮啊！） - ]5 U4 q3 G# M$ k, ~
3 w, }8 E1 B# d/ n& e8 m( x2 i
3 R/ N* S$ S ~" [2 H; R0 t* j9 d) n7 V1 D) ^7 ?
好了现在捣好了
/ L$ D5 H" N u3 a [0 x. E' b/ P5 ]
8 V& N1 D) u! L) @# b) ^& d$ ~2 j; l) X" F# y, t( R. B
4、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中（咔咔，终于可以装瓶啦！刚好装到瓶颈处，由此证明偶放滴糖刚合适）3 L9 }1 B8 q4 [; m
; J# c6 q( X# c8 @+ Z
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& b+ q1 q" S6 b/ f
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2 C5 s- w: @7 ~. K+ p/ j+ b+ h2 G* n& X& W6 P$ |
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。 8 R" y& `8 _/ m3 V3 A. R) R: r
健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。0 @7 c5 `1 h- K5 E _5 e/ r) n
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[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-7 11:49 PM 编辑 ]
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