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材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克  W& {0 P. b. l- W& y: J
调料：盐 淀粉 鸡精 姜末& K2 H! j5 f# w' T) ]

: p1 K9 q$ T, b2 V1.先把腰果用油炒熟
6 _, S7 a' M3 z9 ]放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，8 @6 t! P3 k* @0 {& x6 e& C) l+ Q
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
% }( Z. Z* o2 w* ~# s吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。
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2.划开虾仁5 V3 Y, o4 R: J/ e. M7 n. K
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
4 a: r4 l, L+ w- a3 `. M. l/ [( S& A熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是4 h+ Y  y* M  w) f3 r4 j
自己买虾剥的实惠。: v; j/ U- G4 _, c4 b; |; w0 V

' y) h1 W0 T8 {3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。0 N5 ^" q% D& @8 H
锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，* G3 f! {* _0 ^/ k5 G
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。
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好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵