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原料:
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新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、锡箔纸、调料等。
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制作方法:
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" O; ?- }% v! z4 k 鱿鱼洗净,用姜、葱、白酒、胡椒粉、盐腌责2小时,鸡脯、笋、蚕豆、虾仁、干贝、火腿、糯米和盐、绍酒、味精拌匀后,塞如鱿鱼肚内,上笼蒸酥,包上锡纸,入烤箱烤10分钟,驱除切片装盘即可。
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3 Z) i! v& O" b. D( \/ d. ~ 风味特点:
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% `+ H5 v6 T' O8 }; g 造型优美,馅鲜味糯,鱿鱼鲜韧有咬劲。