花生双蹄汤

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-4 21:29 只看该作者

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花生双蹄汤

菜名：花生双蹄汤 / @* i7 x$ {# s5 z6 X5 G
主料：猪手1只，鸡脚2只，花生仁250克。 ( l+ g3 h4 `% U6 T1 d$ `
配料：味精、盐各适量。
做法： 1．猪手、鸡脚各洗净，斩件，与花生仁一同投入砂锅。 2．加入适量沸水，以文火煲至汤色浑浓、肉质烂熟后，调入味精、盐，即可食用。 ; ^: Q- {/ B3 h5 @. ?; }* Z
特点：汤粘味香。
药值：本品由味甘咸、性平的猪手、鸡脚伴以味甘、性平的花生合煲而成，具补血通乳、润肺和胃之功效，对燥咳少痰、反胃少食、产后乳少、痈疽疮疡及面色苍白者均有明显疗效。

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