昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。( p& G# N, R! e) g
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。! G2 s7 @1 V2 g5 w5 R0 T
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！% y( X2 p# I" M) L  U4 V: g0 b

# E8 ?' u5 X/ x$ O图2注释：  e* x# D5 X# g" Q
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味* U# R3 @5 w1 M' A
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
2 U( g2 I6 d1 JC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用3 ]7 X8 x2 I& G) b2 h4 v0 c
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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5 G2 U2 p* N* Y7 a$ |【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量 : O( X2 m9 j4 v2 D
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! K3 l$ z4 i  M; d- {& w第 2 幅 见注释
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; r7 h" w% X) Y- [9 k3 w# A( A+ Q第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒 2 [8 Z+ l' @& G9 P

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, o. X0 o3 ]9 H  b7 g4 W' H3 g1 y 9 N) Q+ Z1 d9 b
第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
* v8 N2 q7 {6 |& n" S3 ^适量】 , s4 |2 x$ D5 F4 l; d" b
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6 c  Y/ K- U% [4 g$ N# a/ B% J$ q第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼   j4 e7 m0 \. Q) ?' V6 s% Z# j

7 A3 L/ y! b. j4 i5 P- ~; ]" C) H0 h: L$ |

: C0 J# k; Y' v# h# }. R第 6 幅 5 H# w6 M2 ?, e  [2 g) d  u" ~
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第 7 幅
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( W2 ?2 O6 G, \0 i  z% k第 8 幅
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- [* b* t& ~# n第 9 幅 什锦两面黄
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' w: m- r; q5 j, k: G. }( z5 [第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看! B4 o3 G( H, X, `
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* S% L1 X4 f1 l& K[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]