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[热菜] 酸辣鱼丸

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1楼大中小发表于 2009-1-30 09:41 只看该作者

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酸辣鱼丸

原料:

主料：鲈鱼肉或新鲜鲅鱼肉300克丶肥肉50克

制作过程:

1丶鲈鱼肉丶肥肉剁细，放盆中加葱姜末搅匀，逐渐加水搅匀，再入凋味品，调好口味。

2丶锅内加浓汤，四五成开时，将鱼肉挤成直径1厘米的丸子下入汤内，慢火烧开，调好汤的口味，出锅前加上胡椒粉丶醋丶葱丝丶香菜段，淋上香油盛入汤碗内即成。

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songganyu

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2楼大中小发表于 2009-1-30 14:27 只看该作者

SF先抢着。
这鱼丸看上去不怎么辣哈~怎么还就香辣？

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szxuw

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3楼大中小发表于 2009-1-30 15:23 只看该作者

看着就很好啊。关键是家常，好操作。不错啊！

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yanglee789

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4楼大中小发表于 2009-3-15 13:59 只看该作者

主料太简单呀

希望楼主介绍详细呀，光说鲈鱼肉或新鲜鲅鱼肉300克丶肥肉50克，拿酱油盐味精怎么搭配呢?怎么体现酸啊？

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╱．|_神

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5楼大中小发表于 2009-3-15 15:38 只看该作者

Good top is food, thank you!

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酸辣鱼丸

主料太简单呀