[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

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黑芝麻馒头[3P]

原料：

            1杯温牛奶（约250毫升）7 }; p6 D! v- ]1 y* r9 \% {" b
            0.5杯水（约225毫升）- Z- v$ M' _4 y% @4 a
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）5 n$ G" z* N4 q. M
            4杯高筋面粉（560克）; c/ w0 Z  W4 K# v1 |1 C5 k- @
            1茶勺盐（5毫升）
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）
            1.5茶勺酵母（约7毫升）7 G. v! ]+ Q0 K
            : P2 f/ l/ D6 n
            做法：. f4 W8 D, b9 e2 R; U5 ^
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            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。, q5 D5 K5 L" X5 n! N, G0 Z7 y8 j

            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。

            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。8 G0 s  V1 g" N6 n1 {! X

            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。