鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米
% A5 X. ?& a( X3 e1 l$ M) Q& m过程：, J; C( Y$ n* O: @8 k
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；) D7 a8 t0 i2 T. F' _6 S$ S( C
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；
9 r/ q8 k7 ?) V3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；9 U" J# I( f( p3 o( R, Z
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
; \2 H' @' M4 j0 [* Z5 v5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；( ^$ r9 F, z* p- M
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6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；: X" `/ T0 i2 K* ]+ W" `
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！1 s3 F4 l( Q: ?
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熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。 $ [+ z; m$ }3 p9 A" Q) R" W

( F. U6 T/ S' x补充蜜红豆的做法：! V1 \2 ?; a$ t& m
材料：红腰豆150克，红砂糖100克
) K' \  _( M7 q过程：
' g$ v& N. |1 @% t1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；
& ]+ C4 W0 X9 w3 W3 W6 f2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；/ B: x7 p/ ^& @  _; L+ |
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；
  j; f8 W9 r% U5 `+ B, _+ S, n4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。
* A  J) Z; n+ K" q5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。1 O% I+ S0 i. f$ y0 S) n  f
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**小提示：
- e' @" k3 `: _; M2 d. F$ m# g1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。
5 Y, X3 ^$ Q' E2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
% `' v" Z0 C. @, N$ K# G9 K5 S8 V% H3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。- w9 G4 [& B$ B; G2 l: T2 t0 X8 o

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下