一：鲤鱼取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，然后斜切花刀成菊花状。沾上干淀粉。/ r: R5 B7 [( A0 g
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' g2 Z8 t. y  b4 a4 f二：入油锅炸至金黄色，捞出。8 M+ O/ j! M8 j
三：橙子一个取其汁水。
" C2 M7 F1 m4 P- D9 v' B四：橙汁，加糖，盐，白醋，鸡精。锅内热油炝锅，倒入调好的汁水，烧开后，勾淀粉茨。浇在菊花鱼上即可。鱼肉酥脆，味道酸甜，橙香扑鼻。味道真的没得说。大家都可以来尝试下！- J7 H5 r+ N( {7 f" C
[url=http://www.meishij.net/e/ViewImg/index.html?url=http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/haixian/2007-02-09/2e327177900c62d2b30cd46fd069c946.jpg][/url]0 B" n' `  x% K: S% H8 `9 ^+ O& r

看起来好吃 但不是一般人能做的- Q  V2 I+ }; r" j- s! K

! t& m# l! o" e  S% j- M/ c技巧要求太高了

做这玩意儿刀要快，不快切不成菊花行，油要多，不多炸不成形。* q6 X  q' C8 c. k$ k
而且一般家里舍不得放那么多油来炸这点鱼吧，炸了鱼的油再做其他菜有鱼腥味。

这道菜你做得很漂亮，我以前也做过没你做的好，加油。