菜系及功效：湘菜 . I4 {: d1 [$ u$ F

+ J" {- z6 X4 j9 J酥香豆腐的制作材料：
% I4 y, q8 Y$ k主料：盒豆腐1块 - }0 M/ _5 s) f# H
辅料：酥牛肉末,香菜段 $ @- Q3 t; f7 S9 s6 \$ y' R* v
调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油' ?* w/ |4 _5 o: g7 j

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酥香豆腐的特色：
) @7 J3 \( q4 ]. s3 O, `3 |) k香辣可口，酥嫩味鲜。
+ N& d9 T! q' Z8 p1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用； 0 S' Y* H; M9 \4 [

% @/ `. x2 |& K# \& t9 V4 S$ {2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
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  q" `! y" U  z! v! f  W, J5 a3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊