自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家
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: ]) h( O* A2 Y  ^, R4 Y  @9 v7 E0 @原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。 & v  C+ a. T; E- A, n/ ^

5 [- t( k: x# c  J( t# s" ]5 r方法:5 q* d8 C1 `, y: Z$ `
1.土豆切丝越细越好。
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2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。( ?+ c! L+ D! ^$ S
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 ; x! s; b: S1 d( |3 ^
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4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。
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* K7 [9 x3 Z$ p; e5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
: B3 X" U' w: `* v2 d/ G8 X这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？
5 v. [) p# s* z2 V0 Z3 |看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！