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7 F: k4 S5 _+ Z     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。, O0 l! w" j! `3 Z' F
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。+ t* m  b. F9 M$ c# B
    ·操  作：3 y3 |, g9 g6 n7 u& I& S; }3 b6 ~) \8 X
    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；/ ?$ N) _) Y! U* h7 L0 h3 {4 j- ]
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
% V) ~9 S& t7 Q' q% ^% s3 {6 U    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
+ X/ H. @, x; r& p. N6 E    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
" |9 Y6 Z1 ^, W! h, u4 |    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；' G9 O4 r* O0 X3 R
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了