好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。! E' w4 D# e) d5 V- X9 b
原料：4 L" W+ ?$ u& c5 ]0 K$ ?" @
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克7 p0 V% X+ o$ n8 r
调味料：
2 o$ a8 `! d. ]; b6 z: b3 c盐、生抽、老抽、糖、鸡精$ v4 p1 Y; O  c
做法：
# G. l0 _" C, |# e) X2 e% v* j# {3 a1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
' [4 J4 I/ ?! M- C) [2 _, L! |0 z2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。( K) E# U* \: S0 ^1 W$ E
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
7 _4 x$ e3 E$ o$ n+ A9 }4 I4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。; X6 \$ m% o- U; m. p9 M
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。: O9 W  t* i$ B1 S2 z
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过