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材料： / F8 c# w" s' V
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　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 2 e' J% l" n- H8 f. \; c
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　　做法： $ j8 c  P7 t. N1 Q* k& T. i7 \

1 F6 h+ a& V7 ~　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。
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　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)
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　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) 7 u' t1 g) [) O6 K

+ _3 |/ q7 k- ]4 F( x+ Y6 H- p       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。, |0 ^4 U; G9 g7 k9 M" [3 {, j. }
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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！