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3 v! P8 F  [5 B- ^- |8 n% r　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法： 4 l& f2 C# A$ @# y" t1 |. R
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。9 i, X2 b5 d% I" b) A* |. Y5 ~
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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# @6 Y5 ?) E9 f. Y　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。7 s+ B! V8 M% s8 o6 A) D
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* X, x+ h; b6 l: x　　鸡汁土豆泥! Q& h8 R  A# c; p& a& \

3 d8 B5 D7 M4 c* C  K& K　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。0 \1 [+ f5 t: p8 ?3 R9 r8 u3 C% H

  f: D0 ^# \! ^' g4 N- e% F# r　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。; N3 `) r+ I9 x4 A3 d

8 |2 h5 E& Z. R9 E6 d　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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　　肉酱土豆泥
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) C9 ]: ?, i3 K/ F, r  |/ X　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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" W1 ^! y) n) T" v0 t　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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$ e% @; }6 `) o9 @　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。9 E/ B6 w4 \! o$ {1 P
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。5 @) m4 ^' G( u7 l6 U# j
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" F1 X1 w6 D, _3 `+ G2 N' y6 C! Z5 x　　香葱土豆泥
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6 h3 C5 ~; }* p- @- f　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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& g1 Q! v! F3 \9 @　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。