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小 发表于 2006-8-24 13:28 只看该作者
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凤凰花开
版主留言格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜,可是搜了半天没找到。还是很可疑。 | |
3 f3 E( X! }2 v/ X
原料:5 Y" u9 Q: \4 X( r
绞肉4两(虾胶或其它也可),方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。
1 X6 ]2 c! X# Z( k3 b做法:
: _: X% d6 l# V! \1、方包切去硬边,切成4方块,用剪刀剪去两个对角成花瓣形,留一个剪成圆形- i' X$ S2 ~8 V+ c5 S
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开 x/ n; l* o; H& U* d, ^. q. E
3、把绞肉酿在面包上,把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
1 d! A0 J+ o8 H4、用温油炸至金黄熟透即可(用筛子托着炸易处理,不会因头重脚轻蛋面朝下掉出)
* k( p& d) u5 N' ~5、圆形的那块做花心,其它摆好成花形,看,象不像一朵盛开的“凤凰花”?!
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