芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠 # z- L+ i. H7 J/ A
所属菜系  粤菜 ( X8 O6 i% l8 i; b
所属类型  特色粤菜    : U* K+ t$ J8 J% S0 g* x# x" _0 `5 {
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 ' F4 g( Q) C( j. m- y! \: ]; n
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    调味料：) ]) x$ l$ l4 J5 Z- z) @& q% g
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。' h. H' P; D2 O; f6 w- t7 \
    制作过程：
. X3 S2 f. Q% h* a    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
0 q" j+ {* ~( i8 w    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
4 B" I/ Q2 v9 J: L* S    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。