哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。 + p+ D, p2 z9 Z# D7 I
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第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。
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大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。 7 w' O9 \1 W; n* E5 ]0 Y& M
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先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。
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  p1 \$ X4 N8 e这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 ! a7 s4 ?4 C" B
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, v% r- t. N4 m: V6 T9 E& c炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉 " Z) }: J: O6 L

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7 T3 b' o& t% |* f2 a/ O0 ?, t用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样 5 j; t: X* W  u  ]# _( I

6 z' t- B, y9 j2 \下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好 8 g: q  r5 \5 C+ L/ ?
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小饼排成排，等待开刀啦
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切开口的饼
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& P! |+ z" l3 G; O1 X肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈 4 U% \2 K% r* P1 V4 j' q) o

3 A7 g3 U) o4 Y: j/ O俺在肉里家了些小香葱和香菜 3 i" S; e' x/ Q# A3 @5 a- O
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味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了
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最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@
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下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

楼主一定是个嘴馋的家伙，要不怎么知道这么好吃的东东。希望楼主多多提供菜谱啊

要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法
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之前研究了好久 感觉都不太对路