材料：鸡腿3个，草菇20个$ o7 q8 f3 V& \: _% T: v. g
辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱# H2 V% H9 c  K( z$ s
1.鸡腿洗干净
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- |4 i7 @4 K" |- A6 V2.把鸡腿去骨头
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2 N) t& ^7 i3 G8 ]" ]  @3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分" l) L" z& [6 ?+ R5 p% q

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4.淋上耗油( K1 x2 j$ z# d/ R

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- c& }  r9 y5 ?/ \6 P6 N5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用
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6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足% x" f3 |& D7 d2 c3 G

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7.锅烧热 少许油，撒少许盐
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8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出
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9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀* e4 G; L8 a% H2 X% `
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" p1 y. b4 m4 Q/ n10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟
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11.另准备一干净盘子 装盘即可0 @  ^6 T9 Z% G1 D& s6 B# g

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12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味0 z5 w& e- E$ D8 S
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13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火% s! N2 R) n2 ?2 v) ^

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: Z; Q1 {- a+ d# Y14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美6 w( ^1 h3 x3 L+ Q! v& N! N

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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过，后来想做的，忘记了步骤，呵呵，现在楼主发出来了，可以照这做了，谢谢楼主啊！

这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂

我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！

看起来并不复杂，有时间按着这办法自己试一下！谢楼主了！

好吃又好看的一道菜，做起来也比较方便。营养看来也不错。

这道菜不错，我很喜欢，一定要做，因为象楼主这样做鸡腿，我觉得又简单很适合双职工的生活节奏，快，营养又好吃，乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。