水晶萝卜猪肉饺  ]. [- {  \- d1 P+ s6 D  R. K

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- P, z( X! o% I$ k6 f4 w                每次去喝茶有样东西我是必点的-----虾饺.除了是它鲜美的虾肉馅吸引我外,
" {3 ^4 P6 g1 c7 r3 y就是喜欢它晶莹剔透的样子.可惜自己不会做.那天在做切萝卜的时候突然想起在网上/ V1 j% d. C; T* \; U& I6 x" Z" t
看到有人用冬瓜做水晶饺,看着切下的萝卜片也很透很薄,就留了几片下来做试验(反正1 G5 ]1 K- h: N/ M. }! Z( n
刚剁好了猪肉准备做丸子),出来的样子还真的有点水晶饺的模样.! t/ l/ U$ W; S# {5 @
         
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. B- V  G8 ^/ z2 B; y                  材料:白萝卜片:4片,猪肉馅少许
& }: ~6 C3 G; p; _$ S; D                 做法:1)白萝卜切成薄片后,切掉边角成四方形., n$ m5 x, |7 G; Y8 |  C" w
                           2)萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味.
9 {! e; `/ h$ C; \3 I3 }5 i, y                           3)取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上1 T5 |) t! {) P, Q, A1 F, a
                               肉馅,对角把四边捏起来.摆放在碟子上.
% w, v4 V' O/ J1 k- Z8 h" N                            4)大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上5 w! N9 L/ a$ y/ f2 X" v0 z/ H6 Q
                                 葱花既可.) O, q7 z3 k9 [6 E  b* P

  _/ q$ P8 ^/ {/ v: x            因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵
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方法不是很详细，我没有看懂怎么做。谢谢分享！

简直就是艺术品吗，楼主的厨艺确实是高啊，赞一个

简直就是艺术品吗，楼主的厨艺确实是高啊，赞一个

不错啊。萝卜也能做成好看的饺子。真是太有才了。佩服楼主。做的还挺好看的吗。

其实水晶虾饺的做法很简单的~没有楼主想象的那么麻烦~楼主也没有必要做的那么麻烦~
3 \3 E4 y1 a# ?/ ]1 I( R在这里我就说一下好了~你只需准备一点澄粉,可直接用也可与面粉混合使用,然后用开水,白醋和猪油调成面团就可以了~
' y# l3 M6 U& o7 N  O2 y, t这样水晶虾饺的胚皮就出来了,你只需要调好馅心,搓皮下剂再包捏成型就能吃到美味的饺子了!

喜欢吃水饺,试试自己动手做一下,别有一番风味

这个帖子我很喜欢，用萝卜片包饺子真好看，金银剔透只要把肉陷做好点，肯定好吃，太好了一定要自己亲自做一回，谢谢楼主。

高手，楼主做的水饺真的像水晶，晶莹剔透，就是不知具体的做法。

原来虾饺外面那层水晶皮是白萝卜啊?吃着不太像啊...